Bolonhesa de carne

Original da cidade italiana de Bolonha, esta é uma receita muito simples e rápida.
Gostamos de a usar para rechear lasanhas, cogumelos, wraps...
Mas a forma mais comum de desfrutar de uma deliciosa bolonhesa, é mesmo acompanhada com esparguete cozido.

O que precisas?

500 gramas de carne de vaca picada 
1 cebola picada

1 colher (café) de alho em pó
300 gramas de polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.

Orégãos e manjericão q.b.
1 folha de louro

Azeite q.b.
50 ml de vinho tinto(ou vinho do Porto)

È assim que se faz:
Num tacho, refogas a cebola em azeite juntamente com a folha de louro. 

Quando a cebola começar a ficar dourada, juntas a carne picada e envolves bem no refogado.

Juntas o sal, um pouco de pimenta, o alho em pó e o vinho tinto e deixas cozinhar um pouco até o vinho evaporar. Acrescentas depois a polpa de tomate, retificas de sal e pimenta, salpicas com orégãos e manjericão e misturas bem. 

Deixas cozinhar em lume brando e está pronta.

Dicas: Se preferires, podes guardar a bolonhesa de carne já preparada em recipientes com fecho hermético no frigorífico por  3 ou 4 dias ou, então, no congelador por várias semanas.