Cookies Estilo Bakery (6 Unidades)

Esta receita rende exatamente para 6 cookies: 1 para provar, 1 para a foto do Instagram e 4 para eu comer escondida antes que alguém repare.
(Pronto, pronto, estou a brincar...)

O que precisas para a massa base:

150g de farinha de trigo
80g de manteiga amolecida
60g de açúcar mascavo + 40g de açúcar branco
1 ovo médio
1/2 c. de chá de fermento + 1/2 c. de chá de bicarbonato
1 c. de chá de baunilha + 1 pitada de sal

 
Adicionais por Variedade (divides a massa em 3 partes iguais, 110g cada)

 
👉Duplo Choc (2 uni): 30g choc. leite + 30g choc. negro
👉Choc. Branco (2 uni): 60g choc. branco
👉Triplo Choc (2 uni): 1 c. de sopa de cacau em pó (na massa) + 30g choc. branco + 30g choc. negro

É assim que se faz:

Massa: Bates a manteiga com os açúcares. Adicionas o ovo e a baunilha.
Secos: Peneiras e misturas a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Dividir & Moldar: Separas a massa em 3 partes, juntas os adicionais de cada sabor e moldas 6 bolas (85g-90g cada).
Refrigerar: Levas ao frigorífico por 1 hora (ou congelador por 30 min).
Assar: Forno a 180 °C por 12–15 min. Deixas arrefecer no tabuleiro por 10 min.

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