Wrap de frigideira com ovo: A refeição rápida e saudável para dias sem tempo...

Uma sugestão proteica, crocante e que fica pronta em apenas 5 minutos.

Se achas que comer de forma saudável dá muito trabalho ou exige horas na cozinha, esta receita vai mudar a tua perspetiva. Este wrap de frigideira com ovo é a solução perfeita para aqueles dias em que o tempo escasseia, mas não queres recorrer a comida processada.

A grande magia desta receita está na técnica de preparação: ao colocar a tortilha diretamente sobre o ovo batido ainda cru na frigideira, os dois elementos unem-se perfeitamente. O resultado é uma base fofa por dentro, recheada com queijo derretido e envolvida por uma massa tostada e estaladiça por fora.

Ingredientes necessários:1 tortilha (integral, de trigo ou de aveia)
2 ovos inteiros
1 colher de chá de azeite (ou manteiga)
Queijo a gosto para derreter (mozzarella, cheddar ou flamengo)
Temperos: Sal, pimenta preta e orégãos a gosto
Para acompanhar: Uma salada fresca (alface, tomate-cereja, rúcula e um fio de vinagre balsâmico).

É assim que se faz:

Preparar os ovos: Numa taça, bate os dois ovos e tempera com uma pitada de sal e pimenta preta.
Ir ao lume: Aquece uma frigideira antiaderente em lume médio e adiciona o fio de azeite. Despeja os ovos batidos, garantindo que cobrem todo o fundo da frigideira.
Colar o wrap: Imediatamente a seguir, antes que o ovo comece a ficar totalmente cozinhado, coloca a tortilha mesmo por cima do ovo. Pressiona levemente com as mãos ou com uma espátula para que a massa adira bem ao ovo líquido.
Virar e rechear: Deixa cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos. Com a ajuda de uma espátula larga, vira o wrap ao contrário (o ovo ficará agora virado para cima).
Derreter o queijo: Adiciona o queijo ralado ou em fatias e os orégãos numa das metades da tortilha. Dobra a outra metade por cima, formando uma meia-lua.
Tostar: Deixa dourar durante 1 minuto de cada lado, até que a tortilha fique crocante e o queijo completamente derretido.
Servir: Retira da frigideira, corta ao meio e serve de imediato acompanhado por uma salada bem fresca e colorida.

Dica extra: Podes personalizar o recheio adicionando fatias de fiambre de aves, restos de frango desfiado, cogumelos laminados ou espinafres frescos.