Tarte de limão e merengue (Com os limões da Avó Alice)

Esta é uma versão rápida desta tarte, porque usei massa quebrada de compra.
Torna-se mais rápida e fica muito boa. Num instante tínhamos na mesa uma tarte com os Limões da Avó Alice.

O que precisas?

Para a base:

1 base de massa quebrada de compra 

(Claro que podes optar dar largas á imaginação e fazes tu a base que preferires)

Para o creme:

4 gemas

1 Chávena (cha ) de leite

50 gramas de farinha maisena

150 gramas de açúcar

Sumo e raspa de 1 limão

40 gramas de manteiga

Para o merengue:

4 claras de ovo

1 pitada de sal

60 gramas de açúcar

È assim que se faz:

Estendes a massa quebrada, picas com um garfo e levas ao forno, numa tarteira, até cozer.

Entretanto, colocas todos os ingredientes do creme num tacho e levas a lume brando até engrossar (coloca pela ordem que referi e mexe constantemente para não ficar com grumos)

Dispões o creme ainda quente sobre a massa.

Bates as claras, em castelo junto com o sal e o açúcar e colocas por cima este merengue.

Levas ao forno a 180ºC durante 10 minutos ou até ficar dourado.

E está pronta a servir! 

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