Tarte de limão e merengue (Com os limões da Avó Alice)

outubro 07, 2026

Cookies Estilo Bakery (6 Unidades)

Esta receita rende exatamente para 6 cookies: 1 para provar, 1 para a foto do Instagram e 4 para eu comer escondida antes que alguém repare. (Pronto, pronto, estou a brincar...) O que precisas para a massa base: 150g de farinha de trigo 80g de manteiga amolecida 60g de açúcar mascavo + 40g de açúcar branco 1 ovo médio 1/2 c. de chá de fermento + 1/2 c. de chá de bicarbonato 1 c. de chá de baunilha + 1 pitada de sal Adicionais por Variedade (divides a massa em 3 partes iguais, 110g cada) 👉Duplo Choc (2 uni): 30g choc. leite + 30g choc. negro 👉Choc. Branco (2 uni): 60g choc. branco 👉Triplo Choc (2 uni): 1 c. de sopa de cacau em pó (na massa) + 30g choc. branco + 30g choc. negro É assim que se faz: Massa: Bates a manteiga com os açúcares. Adicionas o ovo e a baunilha. Secos: Peneiras e misturas a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Dividir & Moldar: Separas a massa em 3 partes, juntas os adicionais de cada sabor e moldas 6 bolas (85g-90g ca...

Esta é a versão rápida desta tarte, porque usei massa quebrada de compra.

Num instante tínhamos na mesa uma tarte com os Limões da Avó Alice.

O que precisas?

Para a base:

1 base de massa quebrada de compra

(Claro que podes optar dar largas á imaginação e fazes tu a base que preferires)

Para o creme:

4 gemas

1 Chávena (cha ) de leite

50 gramas de farinha maisena

150 gramas de açúcar

Sumo e raspa de 1 limão

40 gramas de manteiga

Para o merengue:

4 claras de ovo

1 pitada de sal

60 gramas de açúcar

È assim que se faz:

Estendes a massa quebrada, picas com um garfo e levas ao forno, numa tarteira, até cozer.

Entretanto, colocas todos os ingredientes do creme num tacho e levas a lume brando até engrossar (coloca pela ordem que referi e mexe constantemente para não ficar com grumos)

Dispões o creme ainda quente sobre a massa.

Bates as claras, em castelo junto com o sal e o açúcar e colocas por cima este merengue.

Levas ao forno a 180ºC durante 10 minutos ou até ficar dourado.

E está pronta a servir!

#facil #tarte #seavidatedálimoes

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