Farfalle a la carbonara

outubro 07, 2026

Cookies Estilo Bakery (6 Unidades)

Esta receita rende exatamente para 6 cookies: 1 para provar, 1 para a foto do Instagram e 4 para eu comer escondida antes que alguém repare. (Pronto, pronto, estou a brincar...) O que precisas para a massa base: 150g de farinha de trigo 80g de manteiga amolecida 60g de açúcar mascavo + 40g de açúcar branco 1 ovo médio 1/2 c. de chá de fermento + 1/2 c. de chá de bicarbonato 1 c. de chá de baunilha + 1 pitada de sal Adicionais por Variedade (divides a massa em 3 partes iguais, 110g cada) 👉Duplo Choc (2 uni): 30g choc. leite + 30g choc. negro 👉Choc. Branco (2 uni): 60g choc. branco 👉Triplo Choc (2 uni): 1 c. de sopa de cacau em pó (na massa) + 30g choc. branco + 30g choc. negro É assim que se faz: Massa: Bates a manteiga com os açúcares. Adicionas o ovo e a baunilha. Secos: Peneiras e misturas a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Dividir & Moldar: Separas a massa em 3 partes, juntas os adicionais de cada sabor e moldas 6 bolas (85g-90g ca...

A carbonara é tipicamente italiana, e super fácil de cozinhar.
Fizemos com Farfalle e ficou deliciosa.

O que precisas?
200 gramas de massa farfalle ( laços )
50 gramas de Queijo parmesão ralado
Bacon em cubos ( 1 embalagem )
1 alho
1 ovo + 2 gemas
Sal e pimenta preta q.b.
Azeite q.b.

É assim que se faz:
Bates o ovo com o queijo ralado e as gemas, e temperas com um pouco de sal e pimenta acabada de moer. Reservas. (Também podes usar um Molho Carbonara que se vende nos Supermercados e é ótimo)
Cozes a massa e escorres.
Numa frigideira, salteias o Bacon com o Alho inteiro em azeite
Juntas a massa, e com o lume já desligado juntas a mistura do ovo, das gemas e do queijo (ou as natas carbonara)
Misturas delicadamente e serves de imediato com um pouco mais de queijo parmesão ralado.

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