Farfalle a la carbonara

A carbonara é tipicamente italiana, e super fácil de cozinhar.
Fizemos com Farfalle e ficou deliciosa.

O que precisas?
200 gramas de massa farfalle ( laços )
50 gramas de Queijo parmesão ralado
Bacon em cubos ( 1 embalagem )
1 alho
1 ovo + 2 gemas
Sal e pimenta preta q.b.
Azeite q.b.

É assim que se faz:
Bates o ovo com o queijo ralado e as gemas, e temperas com um pouco de sal e pimenta acabada de moer. Reservas. (Também podes usar um Molho Carbonara que se vende nos Supermercados e é ótimo)
Cozes a massa e escorres.
Numa frigideira, salteias o Bacon com o Alho inteiro em azeite
Juntas a massa, e com o lume já desligado juntas a mistura do ovo, das gemas e do queijo (ou as natas carbonara)
Misturas delicadamente e serves de imediato com um pouco mais de queijo parmesão ralado.