Quando falamos de Bacalhau de Natal, lembramos do clássico Bacalhau com couves. Mas, para evitar caras feias à mesa na noite de Natal, aqui em casa o Bacalhau tem de ser feito assim:
O que precisas?
3 postas de bacalhau desfiado
Azeite q.b.
1 cebola roxa às rodelas
1 alho picado
200 gramas de batata palha
500 ml de molho bechamel
200 ml de natas
Pimenta q.b.
E agora?Numa frigideira levas ao lume o azeite com a cebola roxa e o alho. Deixas cozinhar um pouco. Juntas o bacalhau ( já cozido e desfiado) e deixas fritar.
Num tabuleiro de ir ao forno, espalhas a batata palha no fundo. Por cima deitas a mistura do bacalhau, fazes mais uma camada de batata palha, e regas com o molho bechamel previamente misturado com as natas e temperado com pimenta. ( Podes juntar noz moscada e um pouco de mostarda )
Por fim, polvilhas com queijo e orégãos, e vai ao forno quentinho durante cerca de 10 minutos.
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