O Cheesecake de morango da Marta

O nosso mais novo faz anos hoje, e temos o bolo preferido dele á espera ( desta vez usámos folhas de gelatina e natas ao invés do leite condensado ) e ficou tão bom!

O que precisas?

6 folhas de gelatina

400 gramas de bolachas digestivas
75 gramas de manteiga 
400 ml de natas
400 gramas de queijo creme
Morangos q.b.
100 gramas de açúcar

Topping de Morango 

È assim que se faz:
Mergulhas as folhas de gelatina em água fria e reservas.
Trituras as bolachas e juntas a manteiga derretida.
Forras uma forma de fundo amovível com esta mistura, comprimindo muito bem. Levas ao frigorífico até endurecer.
Entretanto, bates as natas com o queijo e o açúcar.
Escorres as folhas de gelatina e derrete-las 30 segundos no micro-ondas 

Deitas a gelatina no creme anterior e incorporas.
Dispões esta mistura sobre a base de bolacha que já deve ter endurecido, e levas novamente ao frigorífico até solidificar.

Cobres o cheesecake com o Topping de  morango e decoras com morangos a gosto.