Massa com Atum para dois

Um jantar perfeito para os dias da semana, quando tens muita fome e pouco tempo disponível ?!

O que precisas:
200 gramas de esparguete ( podes usar outro tipo de massa )
2 latas de atum ( escorridas )
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 dentes de alho
1 colher de azeite

Vinho branco q.b.
Sal e pimenta q.b.

Oregãos q.b.
Coentros

Pinhões ( facultativo )


É assim que se faz:
Cozes o esparguete al dente (esta "técnica" tu dominas na perfeição)
Entretanto descascas os dentes de alho e esmagas até formar uma pasta. Levas ao lume um tacho com o azeite e acrescentas a pasta de alho.
Juntas o atum previamente escorrido e envolves. Acrescentas a polpa de tomate e coentros picados.

Temperas com sal, pimenta, oregãos e um pouco de vinho branco, e deixas ferver em lume brando uns minutos.

Depois é só juntar este preparado á massa.

Serves de imediato.

Dica: Se quiseres dar um toque mais elegante ao prato, serves o preparado de atum por cima da massa al dente, com coentros e pinhões por cima.