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Cookies Estilo Bakery (6 Unidades)

Esta receita rende exatamente para 6 cookies: 1 para provar, 1 para a foto do Instagram e 4 para eu comer escondida antes que alguém repare. (Pronto, pronto, estou a brincar...) O que precisas para a massa base: 150g de farinha de trigo 80g de manteiga amolecida 60g de açúcar mascavo + 40g de açúcar branco 1 ovo médio 1/2 c. de chá de fermento + 1/2 c. de chá de bicarbonato 1 c. de chá de baunilha + 1 pitada de sal   Adicionais por Variedade (divides a massa em 3 partes iguais, 110g cada)   👉Duplo Choc (2 uni): 30g choc. leite + 30g choc. negro 👉Choc. Branco (2 uni): 60g choc. branco 👉Triplo Choc (2 uni): 1 c. de sopa de cacau em pó (na massa) + 30g choc. branco + 30g choc. negro É assim que se faz: Massa: Bates a manteiga com os açúcares. Adicionas o ovo e a baunilha. Secos: Peneiras e misturas a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Dividir & Moldar: Separas a massa em 3 partes, juntas os adicionais de cada sabor e moldas 6 bolas (85g-90g ca...
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GUACAMOLE

"Como faço aquele puré de abacate que é ótimo com os nachos de milho?" ( Mais conhecido por GUACAMOLE )


O que precisas?
2 abacates maduros
Sumo de meio limão
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de coentros picados (facultativo)
1 pitada de açúcar
Sal e pimenta q.b.

É assim que se faz: 
Abres os abacates ao meio e removes os caroços. Com uma colher, removes o interior e transferes para um recipiente médio. Aproveitas o máximo possível de polpa.
Adicionas o sumo de limão e amassas bem com um garfo, até obter uma pasta
Acrescentas o alho e a cebola, e temperas com a pimenta, o sal, os coentros e o açúcar.
Mexes bem e adicionas um pouco mais de sumo de limão se necessário.
Tapas e deixas no frigorífico até à hora de servir.

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