Quiche de Cogumelos e bacon

"Vais fazer o quê? Quiche?!O que é isso ?"
Para mim é rechear massa quebrada / folhada, com um preparado de ovos, leite ou natas que pode incluir legumes, fiambre, presunto, atum etc.

O que precisas?
1 embalagem de massa folhada

200 g de cogumelos
50 g de bacon
400 ml de natas 
4 ovos
Manteiga q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Queijo ralado q.b.

È assim que se faz:
Fritas ligeiramente o bacon cortado em cubos numa frigideira com um fio de azeite e manteiga.
Juntas os cogumelos laminados, temperas com sal e pimenta e deixas saltear até os cogumelos estarem macios. Retiras do lume e reservas.

Numa taça, bates os ovos com as natas, adicionas o preparado com os cogumelos e bacon, envolves bem e reservas.
Colocas a massa folhada numa tarteira forrada com papel vegetal, deitas o recheio e polvilhas com queijo ralado 
Levas ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos, ou até o recheio estar cozinhado e a massa alourar.

Bom proveito!