Pão de Ló húmido

Se alguma vez fiz Pão de ló ?? Nunca! Mas é hoje o dia! VAMOS LÀ!

O que precisas?
100 gramas de açúcar
4 ovos inteiros + 6 gemas
75 gramas de farinha

Papel vegetal

É assim que se faz: 

Bates os 4 ovos inteiros com o açúcar. Adicionas as 6 gemas e bates muito bem até dobrar o volume e ficar uma massa / espuma esbranquiçada fofa .

Nota importante: o segredo para o pão de Ló húmido fazer sucesso passa por bater muito bem até ao momento em que juntas a farinha, e aí nesta altura, deves envolver muito gentilmente a farinha, sem bater.

Deitas a massa numa forma forrada com papel vegetal.

Levas ao forno a 200 º (tapa com papel de alumínio pelo menos ao inicio)

Quanto tempo? Até que ao espetares um palito num dos cantos este saia seco. Não te preocupes com a parte central porque essa deve ficar mesmo húmida.

Vamos provar??