Feijoada de pota (com feijão branco e chouriço)

Atenção: Se combinarmos esta feijoada com um pouco de picante, pão alentejano e um bom vinho tinto, o nosso estômago vai rufar !!

O que precisas?

700 gramas de pota

600 gramas de feijão branco ( cozido )

1 folha de louro

1 cebola

2 dentes de alho

50 gramas de chouriço

Coentros q.b.

150 ml de vinho tinto

200 gramas de polpa de tomate

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

É assim que se faz:

Num tacho alourar a cebola e o alho picados, em azeite. Juntar o louro, o chouriço às rodelas e cozinhar até ganhar cor. Adicionar o vinho, a polpa de tomate, a pimenta e o sal. Depois a pota ( já cozida ) e uns 2 minutos depois o feijão branco e os coentros picados. Deixar apurar e servir.