Arroz de feijão manteiga

O que precisas?

2 chávenas de Arroz carolino

5 chávenas de água

1 lata pequena de Feijão Manteiga

Bacon Q.b.
1 Cebola picada

Azeite Q.b.
2 colheres de sopa de polpa de tomate

Sal Q.b.

1 cálice ( tipo shot ) de Vinho do Porto

Coentros Q.b.

É assim que se faz :

Num tacho colocas a cebola picada, o azeite, o bacon aos cubinhos e deixas refogar.
Quando a cebola estiver macia, juntas a polpa de tomate e deixas cozinhar mais 2 minutos.
Acrescentar o arroz e deixas "fritar" um pouco. Juntas o Vinho do Porto. ( sentes este cheirinho? )

Juntas o feijão, a água quente e temperas com o Sal.
Deixas cozer ( Vais mexendo de vez em quando ) e desligas o lume um pouco antes de terminar a cozedura para que o arroz fique apuradinho.

Salpicas com coentros e está pronto a servir.