Arroz de cenoura

" Mãe, como faço arroz de cenoura? "

O que precisas ( para 4 pessoas )

1 caneca de arroz (Agulha)

1 cenoura cortada em pequenos pedaços

2 canecas de água quente

Meia cebola

Azeite q.b.

Sal q.b.

È assim que se faz :

Picas a cebola que levas a refogar num tacho com o fundo coberto de Azeite. Juntas a cenoura, depois colocas o arroz e fritas por uns 2 minutos.

Despejas a água bem quente no arroz e temperas de sal

Colocas a tampa, deixando-a apenas ligeiramente levantada, e deixas o arroz cozer em lume brando até a água evaporar quase totalmente, mexendo de vez em quando.

Esperas secar e serves.