Alho - francês à Brás

Nesta receita o bacalhau é substituído por Alho Francês.
O mais novo não gostou assim tanto, mas, esta receita é boa para variar ou apenas para aqueles dias de neura em que não apetece cozinhar quase nada.

O que precisas:

1 cebola 

2 alho-francês
200 gr de batata palha
1 raminho de salsa
Sal q.b.

pimenta q.b.
2 colheres (sopa) de azeite

4 ovos

É assim que se faz:

Cortas a cebola e o alho francês em rodelas finas.
Numa frigideira, deitas o azeite e salteias o alho francês e a cebola

Juntas a batata palha e vais mexendo até esta ficar mole. 

Num recipiente, bates os ovos com a salsa e temperas de sal e pimenta. Adicionas à mistura anterior, e mexes muito bem.

Dicas: Não deixes confecionar demasiado os ovos, para que não fiquem secos
Se necessário, retifica os temperos antes de servir. Acompanha com uma saladinha de tomate.