Favas com chouriço

"Faz-me favas com chouriço, o meu prato favorito"

Fazes um refogado com 1 cebola, 1 alho, 1 folha de louro e um fio de azeite. Assim que a cebola estiver dourada juntas 1 chouriço cortado ás rodelas, 1 colher de polpa de tomate, as favas ainda congeladas, 1 cálice de vinho do Porto e coentros picados. Temperas de sal e pimenta e deixas cozinhar, destapando e mexendo de vez em quando.( Se necessário adicionas água quente )
Depois de cozidas as favas, desligas o lume e juntas 1 gotinha de picante e 1 colher de sopa com mel. Mexes levemente, tapas e deixas apurar.