Arroz de Sushi na Yämmi

O que precisas:

1 colher de chá de Vinagre de Arroz

40 gramas de Açúcar

1 pitada de sal

300 gramas de Arroz

850 gramas de Água

É assim que se faz:

Colocas o vinagre, o açúcar e o sal no copo e aqueces 4 min. a 80º na velocidade 2. Reservas.
Colocas o arroz no cesto e lavas delicadamente 
Colocas no copo a água e o cesto com o arroz, e cozes durante 15 min. a 100º, na velocidade 4 (Mexes a meio)
Retiras o arroz para um recipiente largo de madeira ou pirex, juntas a mistura do vinagre reservado, e mexes delicadamente. Deixas arrefecer por completo, e está pronto.

Sugestão: Com este arroz podes fazer o nosso poke de salmão