Gelado de banana

Sabias que se congelares uma banana até ficar sólida, e depois bateres a mesma no liquidificador, ela fica cremosa como um gelado? É mesmo verdade! E, assim se faz um gelado cremoso, vegan, sem gluten, e sem lacticínios ou açucares, tudo graças ao alto teor de pectina da banana.

O que precisas?
1 banana madura grande
Saco de Congelação
Pequeno processador de alimentos

É assim que se faz:
Descascas a banana e cortas em rodelas com o mesmo tamanho.
Colocas num saco de congelação e levas ao congelador pelo menos 2 horas, ou de preferência durante uma noite.
Bates os pedaços de banana congelados, no processador de alimentos pequeno, a alta velocidade.

No início, os pedaços de banana parecerão amassados ​​ou esmagados. 
Continua a misturar - a banana vai parecer farinha de aveia.

De repente, conforme os últimos pedaços de banana se suavizam, vais ver a mistura mudar para uma textura cremosa. ET VOILÀ, temos gelado!

(Se adicionares qualquer ingrediente, como mel, canela, manteiga de amendoim ou pedaços de chocolate, este é o momento de o fazeres.)
Podes comer o gelado imediatamente, assim bem macio e cremoso. Ou podes transferi-lo para um recipiente hermético e congelar até ficar sólido.