Sopa de Batata Doce

Com o inicio do Outono, ja começa a apetecer uma sopinha reconfortante. 

E esta é tão simples de fazer e fica tão boa...

O que precisas?

1 alho francês
500 g de cenoura
1 kg de batata doce
Sal q.b.
30 g de azeite
Coentros

Dica: Não te esqueças de saltear os ingredientes antes de os cobrires com água 

É assim que se faz:
Só precisas de descascar todos os legumes. Na panela salteias com azeite os legumes, e, depois de juntares a água, temperas com sal e deixas cozer durante aproximadamente 30 minutos.
Agora trituras, provas de sal e adicionas o restante azeite.
Polvilhas com coentros antes de servir. Et voilá! Está pronta!